苹果的树形不断变化，由原来的大冠主干形向两极发展，一级是细形主干形，一级是大冠开心形。均为高光照树形。这两种树型冠内遮阴少，光照好，因而果实着色艳丽，花芽质量高，形成了从优质花芽到优质果实的良性循环。

    细形主干形通常在中心干上由下至上直接培养20个左右，大小相近的结果枝组，树冠直径控制在一米左右，树高3.5米左右，四年生树平均单株产量25公斤，成龄树产量60~70公斤，行间永久性通风透光道2米。

    细形主干形的整形修剪技术，主要是通过冬夏短截的方法培养侧生枝，加大中干与侧枝的粗度比。同时对中干着生的所有侧生枝注意调节平衡，消除旺势部分，使其平衡生长，成形较快，结果早。促花的方法是利用夏季短截新梢，促进树体有机营养积累，减少树体赤霉素总体含量，为成花创造有利条件，适应了矮化果树壮旺结果习性，避免了过多的应用环剥等抑制措施导致经济收益短的不良后果。

    主干树形从建造成形方法上是不同的，其方法原则是：选用强健苗木，定植后不剪，减少长枝萌生，中干点抽枝宝刻芽，促其纵向延伸，而后逐步培养出同中干粗度比拉开的横向结果枝组，在每次营养生长转化期，适时适度的调整枝势的稳定平衡，积累成花结果，树形建造二年开始挂果，四年型稳产，行间可通车、株间能过人，在留枝量的多与少上各执已见，如果强调只保留20个左右的枝，果农在没有完全弄通其中道理的过程中，会将小枝统统问斩，而把小枝疏掉后，强健的中干与大量的横向结果枝组间的相互牵制就会失去平衡，横向枝会不断加粗生长，树形会更新演变到纺锤树形的老路。

    两种树形同为主干形，但差异很大，一是同日本的气候条件，二是中间砧的差异，三是土壤有机质的差异，根据这些差异，果树专家提出了许多综合配套的措施，在各地大量试验推广，已经受到广大会员的认可，并取得了明显的经济效益。