露地育苗时期的限制因素，温度是主要的，特别是低温、严寒。所以在我国各地露地育苗季节变化很大，确定的原则概括起来大致有以下几点。

       1.春夏蔬菜包括春菜和接早春促成菜后的夏菜及夏秋菜.这茬菜的露地育苗期，对耐寒性菜类如芹菜、窝芭、甘蓝、韭菜、大葱、洋葱等，除东北3省和育、班、蒙、甘、宁等西北高原地区都在早春土壤解冻后播种外，从北向南由白露、秋分延至冬季播种。这类菜在秋冬的播期，一定要严格掌握好，防止先期抽共。在长期严寒的北方地区，越冬苗要有一定的大小，过大过小都会遭受冻害。在华北地区，这类菜中的甘蓝、葱类、韭菜、芹菜，也可在当地严藉结束后土温稳定在 7-8℃时育苗。

        耐热性菜类如辣椒、茄子、高架番茄、瓜类、英性菜豆、更豆等，育苗期掌握在断箱前10天左右。

       2.秋冬蔬菜包括大田主栽的秋冬蔬菜，如白菜类、芹菜、有曹，和接替夏菜茬的如瓜类、豆类、茄果类、甘蓝、大葱等茬之后的秋冬菜，以及延迟栽培的果菜类如番茄、黄瓜等。这茬菜的育苗期应掌握在定植适期或接茬期之前育苗。小白菜提前20-30天;大白菜、葛首、结球甘蓝、黄瓜、西葫芦30天左右;花椰菜40天左右;芹菜60天左右;韭菜、葱90天左右。